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              深圳冠亚水分仪科技有限公
              联 系 人:
              黄玉梅
              企业类型:
              生产商
              注册日期:
              2019-03-08
              进入展商展台
              GYW-1G 国产水活仪
              查看大图
              发布时间:2019-03-16 产地:
              特价:19800
              市场价格:21800
              促销详情

              促销时间:2019-03-16 至 2019-04-16

              促销?#24471;鰨?/strong>

              深圳冠亚水分仪科技公司的研发中心研发的的新型快速水分仪,采用采用干燥失重法原理,在短时、快速的测试出物质的含水率,目前广泛运用到塑胶、高分子、化工、食品、医药、食品工业、环保、水产品、粮食贸易、建筑等各行业的生产、加工、品控等各个?#26041;冢?#21516;时被广泛运用到国内各大专?#30418;!?#31185;研机构质检单位、医药等各行业的实验室科研分析。深圳冠亚水分仪科技有限研发的快速法水分仪以无需任?#20301;?#23398;试剂、操作简单、测试数据准确等特点,有助于科研、实验、生产和工艺技术对水分快速的分析,提高生产效率和产?#20998;?#37327;。

              产品简介

              国产水活仪对食品的定义为
              可供人类食用或饮用的物质,包括加工食品,半成品和未加工食品,不包括烟草或只作药品用的物质。

              产品详细信息

              国产水活仪

              工作原理
              一、水分活度对产品保藏的重要性,通过降低自由水数量可达到以?#24405;?#20010;效果:

              (1)减少反应物的溶解和移动,从而降低反应速度;

              (2)减少离子水?#29486;?#29992;,从而减少金属催化作用;

              (3)控制水作为反应物的反应;

              (4)抑制酶和底物的活化;

              (5)抑制微生物的繁殖和产毒。

              二、食?#20998;?#27700;分活度的影响因素:

              (1)水分含量?#21644;?#31181;产品的水分含量越高,水分活度越大,产品越易长霉。

              (2)产?#20998;?#31958;分、盐分?#21644;?#19968;类产?#20998;?#31958;分、盐分越重,水分活度?#38477;停?#36234;不易长霉。

              (3)产品锁水保水效果:产品加入锁水保水产品,水分活度?#38477;停?#36234;不易长霉。

              (4)生产与销售环境:包装前湿度越高,产品水分活度越高,越容易长霉。

              (5)包装环境:包装密封性?#33014;茫?#20135;品受外部影响越小,水分活度越稳定。

              通过以上水分活度影响因素的了解,从中?#19994;?#26356;好的解决方案,并结合以下途径z大程度的降低产品的发霉率。

              (1)配方上:?#23454;?#20943;少水的添加量,或者添加离子化合物(如盐)或者添加极性化合物(如糖),降低水分活度;

              (2)工艺上:在原有烘焙工艺条件下,?#23454;?#38477;低烘?#20309;?#24230;,延长烘焙时间,以烤干水分,降低水分活度(如果怕产品太干,可以?#23454;?#28155;?#26377;?#21608;家的柔软保湿膏对产品进行保湿);

              (3)环境控制:加强通风和除湿,降低环境湿度;增加车间消毒?#26412;?#30340;频次,降低车间初始菌落总数;

              (4)包装:控制包装时间,冷却至产?#20998;?#24515;温度35至37度后马上包装,不得放置太长时间;

              (5)加强产品出厂控制:出厂的产品要加强水分活度和初始菌落总数的监测,把好产品检验关;

              (6)加强防腐剂的控件手段:采用防腐方法不同,选用防腐剂的不同都会极大影响产品的保质期(建议使用复配防腐剂,经过专业配置的复配防腐剂效果会更明显,使用也更方便快捷)。在高温高湿天气下,防腐剂均要按国?#20197;市?#28155;加量的z大量添加,同时采用z合理的工艺来添加使用,才能达到z理想的防腐效果。

              国产水活仪

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